Unsere Catering-Karte

Belegte Brötchen in drei Varianten. Mindestbestellmenge 15 Stück je Sorte, glutenfrei auf Wunsch möglich.

• Roastbeef mit Senfgervais & Paprikawürfel
• Beef Tartare mit rotem Zwiebel & Kapern
• Sacher Trüffelschinken mit Preiselbeer-Creme
• Beinschinken mit Kren & Gurkerl
• Schweinsbraten mit Zwiebelsenf & Gurkerl
• Salami mit Pfefferoni
• Steinfelder Rohschinken auf Frühlingszwiebel-Creme
• Eiaufstrich mit Speck & Schnittlauch
• Österkron mit Sellerie & Birne vegetarisch
• Gegrilltes Gemüse mit Pesto & Frischkäse vegetarisch
• Rahmbrie mit Traube & Nuss vegetarisch
• Liptauer mit Paprika vegetarisch
• Frischkäse mit Rohgemüse vegetarisch
• Brie mit Gurke oder Sellerie & Birne vegetarisch

Herzhaft belegt, in zwei Varianten — klassisch und nach Heurigenart.

• Rote Rübe mit Kren vegan
• Grillgemüse mit Kräutern vegan
• Basilikum-Paradeiser vegan
• Melanzani-Tartare vegan
• Apfelschmalz mit Zwiebel
• Liptauer mit Paprika vegetarisch
• Kümmelbraten mit Senf & Kren
• Beinschinken mit Kren & Pfefferoni
• Frühlingszwiebelcreme mit Gemüse vegetarisch
• Käse mit Trauben vegetarisch

Die ganze Vielfalt — von Mürbteighäppchen über Tramezzini bis zu warmem Fingerfood. Mindestbestellmenge 20 Stück je Sorte.

• Beef Tartare mit Zwiebel & Kapern
• Blattspinat mit Frischkäse & Walnüssen
• Huhn mit Orange

• Huhn mit Paprika & Crème fraîche
• Frischkäse mit Grillgemüse vegetarisch
• Caesar's Fülle (Salat, Joghurt, Parmesan, Huhn)
• Ei mit Schnittlauch vegetarisch
• Grillgemüse mit Pesto vegetarisch

• Steinfelder Rohschinken mit Melone
• Babymozzarella mit Pesto & Paradeiser vegetarisch
• Beef Tartare mit Zwiebel & Kapern
• Ziegenkäse im Speckmantel
• Brie mit Traube & Nuss vegetarisch
• Chili-Garnele mit Zitronencreme
• Blätterteigstrudel mit Gemüsefülle vegetarisch
• Weinblatt mit Reis gefüllt vegan
• Hirsebällchen auf Preiselbeercreme vegan
• Scharfer Tofu mit Frühlingszwiebel vegan

• Fleischbällchen mit Zwiebelsenf
• Schnitzerl vom Schwein oder Huhn
• Schweinsmedaillons in Pilzrahmsauce
• Fleischknödel mit Sauerkraut
• Grammelknödel mit Sauerkraut
• Cordon bleu vom Schwein
• Hühnerflügerl mit Sweet-Chili-Sauce
• Blätterteigstrudel mit Fleischfülle
• Kaspressknödel vegetarisch
• Gebackener Brie vegetarisch
• Sellerieschnitzel vegan
• Hirsebällchen vegan

Mindestbestellmenge 20 Stück je Sorte.

• Backhenderl-Salat
• Schreiberhaus-Wurstsalat
• Bauernsalat vegan
• Sortenreine Salate (Erdäpfel, Kraut …)

• Beinschinken mit Kren & Gurkerl
• Schnitzerl Schwein oder Huhn
• Schweinsbraten mit Kren & Senf
• Brie mit Paprika vegetarisch

Drei Buffet-Varianten, frei zusammenstellbar — kombinierbar mit unserem Spanferkel-Highlight.

Wünsch-Dir-was-Buffet

Bitte 5 Hauptspeisen & 3 Beilagen wählen · ab 20 Personen

28 € / Person · 30 € inkl. Salatbuffet

Hauptspeisen

• Variation vom Schweinsbraten im Safterl
• Gebackene kleine Schnitzerl vom Schwein
• Zitronen-Henderl gegrillt
• Backhenderl-Stücke
• Blunzengröstel
• Selchfleischknödel
• Cremige Schinkenfleckerl, überbacken
• Krautfleckerl einmal anders (nussig) vegan
• Sellerieschnitzel vegan
• Erdäpfelauflauf vegetarisch
• Spinatstrudel vegetarisch
• Broccoliauflauf vegetarisch

Beilagen

• Kräutererdäpfel vegetarisch
• Petersilerdäpfel vegetarisch
• Bratäpfel vegan
• Semmelknödel vegetarisch
• Speckkraut
• Sauerkraut vegan
• Grillgemüse vegan
• Salatbuffet (Erdäpfel, Gurke, Paradeis)

Schreiberhaus-Spanferkel-Buffet

Ein sensationelles Geschmackserlebnis · ab 20 Personen

660 € / 20 Personen · +50 € Salatbuffet

• Spanferkel im Ganzen, knusprig gebraten
• Mit Bier übergossen & flambiert serviert
• Speckkraut & Knöderl
• Senf, Kren & Bauernbrot

Unser Tipp: kombinieren Sie dieses Highlight mit dem Wünsch-Dir-was-Buffet.

Schreiberhaus-Feinschmecker-Buffet

Vorspeisen · Hauptspeisen · süße Verführungen · ab 30 Personen

38,50 € / Person

Vorspeisen

• Sacher Trüffelschinken mit Kren
• Frischkäse mit gegrillten Trauben vegetarisch
• Roastbeef mit Sauce Tartare
• Grillgemüse mit Erdäpfel vegan

Hauptspeisen

• Variation vom Schweinsbraten im Safterl, Speckkraut & Knödel
• Kleine Schnitzerl vom Huhn mit Kräutererdäpfel
• Cremige Schinkenfleckerl, überbacken
• Gebackene Gemüsevariation vegetarisch
• Broccoliauflauf, gratiniert vegetarisch
• Krautfleckerl einmal anders (nussig) vegan
• Ratatouillegemüse vegan
• Senf, Kren & Salatbuffet

Süße Verführungen & Abschluss

• Süße Strudelvariation mit Blechkuchen
• Süße Strudelvariation mit Vanillesauce
• Kaiserschmarr'n mit Apfelmus
• Käsevariation am Brett mit Trauben, Nüssen, Feigensenf

Süße Minis & süße Gläschen (Mousse au Chocolat, Himbeercreme, Fruchtsalat, Punschwürfel, Sacherwürfel u. v. m.) auf Anfrage · ab 3,20 € / Stück.

Pausen-Pakete für Tagungen, Workshops und Firmenfeiern — von der Begrüßung bis zum Obstkorb.

Abrechnung nach Verbrauch — verschlossene Gebinde werden retourniert und nicht verrechnet. Eine Mengenschätzung bietet unser Getränkeschlüssel.

Personal, Transport und Equipment — vieles stellen wir leihweise und kostenfrei zur Verfügung.

Reservierung, Anzahlung & Stornobedingungen erhalten Sie mit Ihrem persönlichen Angebot. Preise inkl. Steuern, Stand 2025, Druckfehler & Preisänderungen vorbehalten.